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La escala Rockwell C mide la dureza de los cuchillos de caza. Un grado C bajo significa que la hoja es suave y perderá su ventaja rápidamente. Una calificación C ": el acero es muy difícil. La hoja se ajustará a presión, impacto y par motor. A escala de dureza Rockwell C en la parte superior de los años 50 es la mejor para la mayoría de los cuchillos de caza.